Fiesta tradicional del Santiago
La celebración de la fiesta del Santiago se realiza en varios pueblos del ande peruano, pero el Valle del Mantaro es el que brinda mayor realce.
Esta fiesta tradicional empieza el 24 de julio en la noche. Los diferentes poblados de Huancayo se alistan desde temprano, para cuando el reloj marque las 12 de la noche, todo esté listo para celebrar la fiesta del Santiago y el cumpleaños de los animales con bombardas y calientitos.
Al día siguiente el ganado será adornado con vistosos aretes y coloridas cintas que representan las bendiciones que el apóstol Santiago brinda a la comunidad: Abundancia y fertilidad.
Además, los encargados de colocar estas señales a los animales son hombres y mujeres solteros. Los varones se encargan de adornar las vacas y las mujeres adornan los toros. Es así como la tradición dice que los niños que nazcan a los nueve meses de este rito llevarán el nombre de Santiago.
Sin Calientito no hay Santiago…
De alma humilde, pero valorado por sus virtudes estimulantes para entonar el cuerpo, este brebaje aromático a base de té caliente, canela, clavo, limón, pisco o caña, algunas veces a base de frutas como el níspero, naranja, membrillo, arman la fiesta de Santiago y nunca faltan para abrigar las frías noches de los pueblos de la sierra.
Alegría y sabor en Huancahuasi
Como parte de nuestra misión de difundir la tradición andina, en Huancahuasi queremos celebrar la fiesta del Santiago como se debe; con calientitos a base de pisco y un gran cierre de fiesta tradicional en nuestro local de Pachacamac.
Nuestras fiestas costumbristas no serían lo mismo sin sus tradicionales calientitos y aquí no será la excepción. Hemos preparado tres versiones de este tradicional brebaje aromático para que elijas la que mejor se adapte a tu paladar.
- Calientito Urqu Rupha. Elaborado especialmente para esos paladares que desean degustar algo más fuerte. Hecho a pase de macerado de maracuyá y coca.
- Calientito Hampi. Combinación perfecta de macerados de tomillo. eucalipto y laminas de kion. Es también un calientito «medicinal» complementado con miel de abeja.
- Calientito Tayta Shanti. El clásico calientito, elaborado a base de macerado de frutas cítricas como naranja agria, limón taitti y completado con nuestra miel de abeja.
Hay calientitos para todos.
En todos nuestros locales podrás disfrutar un calientito con nuestra promoción de Santragos: 2 Calientitos a elegir por S/. 29 y 3 Calientitos por S/. 39. Válido en los meses de Julio y Agosto de 2017
Cierre de fiesta a lo grande.
En Huancahuasi Pachacamac realizaremos una gran celebración tradicional de Santiago, el sábado 26 de agosto desde el mediodía, donde podremos bailar los tradicionales Santiagos, beber unos calientitos y comer pachamanca, patasca, papa a la huancaína, entre otros platos deliciosos de nuestro ande. Están todos invitados!
