Imagen referencial
Nuestro Huancahuasi de Javier Prado, como ustedes saben, es el primer local de nuestra cadena en la ciudad de Lima que abrió sus puertas con la firme convicción de transmitir a nuestros comensales el amor por lo nuestro, por la familia y por el servicio.
Han pasado quince años de esmero constante por representar mejor cada día lo que se come en nuestra sierra, esforzándonos por hacerte sentir como en casa, como si estuvieras visitando un lugar de nuestros andes.
En este tiempo tuvimos la oportunidad de mejorar en sabores, variedad y servicio, sin embargo, nuestras instalaciones no habían sido renovadas considerablemente, daban muestras de estar viejas y poco cómodas, en especial nuestra terraza, así que el año pasado decidimos que en el verano de este año le haríamos unos buenos arreglos.
Es así que pensamos en una renovación parcial de nuestro Huancahuasi de la Av. Javier Prado 1405, asumiendo el gran reto de no cerrar el local y seguir atendiendo.
Bueno pues, en eso estamos ahora.
Como les comentábamos antes, es un gran reto, por varias razones que ya se imaginaran, siendo ésta una experiencia nueva tanto para nosotros como para nuestros comensales; implica una buena planificación y uso racional de nuestro tiempo.
Creemos también, que es momento oportuno para agradecer a todos y cada uno de ustedes que nos vienen acompañando desde que iniciamos esta apuesta por re-valorar lo nuestro, incluso en aquellos años en que nuestra gastronomía peruana no tenía el reconocimiento que tiene hoy.
Esta será una pequeña temporada con mucho movimiento donde usted podrá ver de cerca los arreglos que estamos realizando a nuestras instalaciones. Esperamos que nos sigan acompañando en este proceso de mejora continua, más pronto de lo que se imaginan podremos disfrutar juntos de nuestra casa renovada.
